Vilanovins ja teniu tots els ingredients apunt? Plat Demà toca inflar-se a menjar el més típic d’aquest dia L’AMANIDA DEL XATO AMB LA SEVA SALSA corresponent, LES Diferents TRIUTES I de Postres UNA Dolça MERENGUE que si no tiris la T’agrada pel balcó i apa visqui que la merengada!
Per a preparar la salsa del Xató Essencials són els següents ingredients:
- Sal
- Dents d’alls
- Ametlles
- Avellanes
- Molla de pa (pot ser si de pàgines)
- Vinagre
- Nyora (escaldades)
- Oli
- Morter
Per a l’Amanida:
- Escarola de Perruca
- Anxoves
- Arbequines (olives)
- Bacallà esqueixat
- Tonyina
- Ravenets
- Picar Junt amb l’totes les aletes de la Sal Vegi Què és un “pur”.
- Anar afegint Avellanes i ametlles i Picant-les fins a fer una massa contundent, picadeta ben.
- Afegir-hi Molla de pa de pagès xupada vinagre amb. (remenem bé)
- Rasquem la polpa de la nyora que caigui Ampliació del morter io tot bé mesclem.
- Finalment de mica en mica llençant rajolinet anem d’un oli fins a veure que ho tenim ben lligat.
Bé, doncs ara només cal que poseu demà ús i les Piles prepareu un bon dinar típicament de carnaval i més d’aquest Dijous Gras.
BON PROFIT A TOTS
